Notre livre blanc
Comment devenir acteur de la transition écologique en tant que professionnel de la restauration collective ?
Le gaspillage alimentaire c’est 10 millions de tonnes de produits consommables jetés par an, l’équivalent de 16 milliards d’euros de denrées alimentaires mises à la poubelle. En restauration collective, ce sont en moyenne 120 grammes de nourriture jetés par convive et par repas, ce qui représente 8 % du gaspillage alimentaire en France.
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LIVRE BLANC
Les 5 raisons de s'engager dans une démarche anti-gaspillage alimentaire en restauration collective.
LIVRE BLANC
Les 5 raisons de s'engager dans une démarche anti-gaspillage alimentaire en restauration collective.
LIVRE BLANC
Comment mettre en place le diagnostic du gaspillage alimentaire dans un restaurant collectif ?
LIVRE BLANC
Comment mettre en place le diagnostic du gaspillage alimentaire dans un restaurant collectif ?
LIVRE BLANC
Comment agir pour lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration collective ?
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Comment agir pour lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration collective ?
150
repas sauvés
500
Co2 en moins
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